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齐齐哈尔的烧烤最好吃，这不是吹牛
，如果有机会来齐齐哈尔的亲们一定要试试着美味的齐齐哈尔烧烤。
不过暂时来不了的亲们也不要着急，小北农家为亲们亲们选好我们齐齐哈尔最好的最适合家庭用的拌料和蘸料加上我免费提供的秘制方法，就可以足不出户享受这地道的美味了。
掌柜自编烤肉的制作
方法主要是“喂肉”（就是将调料拌入生肉中，不知道是不是这两个字,只是谐音）“喂肉”的调料各家师父的配方大同小异，正宗烤肉馆用的调料是使用二十多味调料按照一定比例打成粉末然后加入肉中也。具体过程如下：牛肉切成3－4公分见方，1－2毫米厚的肉片。放入一个较大的盆中，放入豆油。然后放入洋葱，姜末，味精（味精在高温烧烤时会分解，可能会对人体有害。如果您不是很依赖味精，建议不加）搅拌均匀，然后加入烧烤拌肉料（1斤肉放入一小平勺拌肉料，大概10克左右就好了，就是咱家里喝粥的小勺，口味重的可以酌情多放些拌肉料），根据个人口味可以加入辣椒末、加糖等，最后在少放些精盐（别弄咸了，因为还要蘸着蘸料吃的，蘸料也是咸口的噢，淡了倒是好说的呢），因为拌肉料里本身就有少量的精盐，搅拌均匀放置半小时左右。吃的时候还有蘸料，蘸料分为干料，和稀料。干料就是我家卖的现成的蘸料（非常好吃哦）。稀料一般就是麻酱，白醋，香菜末，青芥末。还有人将烤好的肉用生菜叶包裹，加入稀蘸料然后食用，味道更好，不仅有烤肉独有的香味，还有生菜的清馨。可谓少有的美味！
掌柜温馨提醒：每10克拌肉料可拌500克-1千克
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